Malt Spirit Black Mountain

Avril 2021, BLACK MOUNTAIN réalise une première mondiale :
la distillation d’un brassin d’orge malté bio et français dans
un alambic Armagnacais. Cet alambic à colonne utilisé pour
la première fois pour du whisky est réputé pour ses distillats
d’une grande finesse. Ce distillat unique a d’abord été logé
en barriques neuves de chêne français pendant un an,
lui donnant ainsi caractère et notes vanillées et épicées.
Il a ensuite été transféré en anciens fûts d’Armagnac
pour le reste du vieillissement. Mais à peine quelques mois
passés dans ses nouveaux fûts, ce distillat très particulier,
développe déjà une palette aromatique si séduisante,
que nous n’avons pas résisté à le mettre en flacons
pour vous le faire découvrir.